Omgitt av hav, fjorder og fjell, produserer Bergen og regionen førsteklasses råvarer fra sjø og land. På en weekendtur til Bergen kan du få med deg mange store matopplevelser.
Byen er en del av UNESCOs internasjonale nettverk for kreative byer, og arbeider sammen med 17 andre byer om tilrettelegging av mat, kreativitet og gastronomi. På en tur gjennom byen kan man lære om Bergenske mattradisjoner og historie, som persetorsk, bergensk fiskesuppe og raspeballer.
Vi har flere guidede matturer man kan velge mellom, enten det er en opplevelse på fisketorget og Bryggen eller litt utenfor byen, med alternativer både for de som bare vil smake på god mat og for de som er interessert i historien bak.
Foto: Ida Skeie - Cornelius Sjømatrestaurant
En av de mest unike restaurantene i Bergen er Cornelius sjømatrestaurant på Holmen like utenfor sentrum. Her får man smake på lokalmat i vakre omgivelser med utsikt over sjøen, noe som er absolutt verdt et besøk!
I 2020 fikk Bergen også sin første Michelin restaurant, Bare Restaurant, med beliggenhet i hjertet av Bergen, i 3-etasje på Bergensk historiske Børsbygning fra 1862. Her blir du som gjest servert delikate retter basert på lokale råvarer i et stilrent lokale med utsikt over Vågen og Fløyen.
Byen har også andre restauranter verdt et besøk. Lysverket er en eksklusiv restaurant med kortreist mat, hvor sjømat er i fokus. Her serveres det middag fra A la Carte Meny, restauranten finner du ved Lille Lungegårdsvannet. I 2022 fikk de tildelt sin første Michelin-stjerne.
Enhjørningen tradisjonelle fiskerestaurant byr på kortreist mat og ligger på Bryggekvartalet i Bergen. Her spiser man i et av Norges mest særpregete hus i en avslappet atmosfære med utsikt mot havnen.
Marg og Bein er en moderne og uformell restaurant med bærekraftige retter laget på norske råvarer som passer det nordiske klimaet. Restauranten ligger en liten sparertur fra Grieghallen og har en flott bakgård med tak, selskapslokaler, bar og restaurant.
Colonialen består av 4 ulike lokaler rundt om i Bergen, Colonialen 44 & Matbar, Kranen, Fetevare og Litteraturhuset. Her er det alt fra elegant mat i en avslappet og komfortabel atmosfære til lettere servering med klassiske retter.
Her finner du hele oversikten over restauranter i Bergen.
Restaurant 1877. Foto: Giovanni Tagini - Visit Norway
Ellers har Bergen et stort utvalg av barer og puber å by på hvor man kan skape sin egen bar til bar opplevelse og smake lokalt mikrobrygg og sider fra Hardanger.
En viktig begivenhet for både lokale og turister er Bergen Matfestival som arrangeres tidlig på høsten, over tre dager. Kom til Koengen i sentrum og opplev alle de flotte råvarene Vestlandet har å by på.
Foto: Bergen Matfestival/Matarena
Er du interessert i å komme deg ut på sjøen og få en enda mer annerledes opplevelse, kan en tur med Bergen Fjord Adventures være aktuelt. Stedene man besøker vil variere etter værforholdene og man vil være med å plukke sitt egen tilbehør. Her spiser man alt fra krabbe, tangchips, kamskjell og skalldyrsuppe og lager rettene sammen.
Her kan du fordype deg i våre artikler om Matbyen Bergen, der har vi blant annet sett nærmere på persetorsk, bergensk fiskesuppe og eplesider fra Hardanger.
Ønsker du mer inspirasjon og flere tips til helgeturer i Bergensregionen? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev.
for å legge til et produkt i reiseruten.
