Ekslusive restauranter i Bergen

Bergen tilbyr et bredt spekter av restauranter. Her er noen av de mest eksklusive restaurantene i Bergen som absolutt skiller seg ut i mengden og er verdt et besøk!

BARE Restaurant - Bergens eneste restaurant med Michelin-stjerne
I et minimalistisk og stilrent lokale får gjester fra hele verden servert delikate retter basert på lokale råvarer.

Lysverket – eksklusive smaker av fersk sjømat
Som spisested er Lysverket en kjent Bergensrestaurant med fokus på fersk sjømat, men også rene kjøtt- og grønnsaksretter. De komponerer både 4 og 7-retters menyer med bruk av lokale råvarer, som blant annet sjøkreps, hummer, kamskjell og østers. Lysverket ligger midt i hjertet av Bergen og ble etablert i 2013 på kunstmuseet KODE 4 ved Grieghallen. Restauranten tilbyr både lunsj, middag, barmat og tar imot større selskap i Tårnsalen. I baren finner du et stort ølutvalg med fokus på norske håndverksbryggeri, samt cocktails som baserer seg på egenproduserte juicer, siruper og bitters.

Cornelius Sjømatrestaurant – meteorologiske meny i sjøkanten
Opplev en fantastisk skjærgårdstur fra Bryggen i Bergen ut til Cornelius Sjømatrestaurant. Dette eksklusive stedet ligger på en holme i sjøkanten med spektakulær utsikt over fjord og fjell, og har derfor verdens beste råvarer rett utenfor døren. I sjøvannskummen spreller levende hummer, kamskjell, østers og sjøkreps. Cornelius holder åpent hele året og tilpasser både bordsetningen og menyen etter været. Når solen skinner, åpnes skyvedørene og det blir dekket på bord på kaien og lett servering. Om det er ruskevær, skapes det en lun og koselig stemning innendørs med kraftigere smaker, fyr i peisen og levende lys.

Restaurant 1877
Gjennom et sterkt fokus på lokale råvarer og historisk-kulturelle referanser i bruk av mat, fat, bestikk og karafler, forvalter 1877 arven i Kjøttbasaren vel. Her serveres det mat og drikke med kjærlighet og stor kunnskap. Restaurant 1877 er en av de mest populære spisestedene i Bergen i følge Trip Advisor.

Bryggen Tracteursted – et stykke hanseatisk og bergensk kultur
Omkring 1360 ble Bryggen i Bergen etablert som et «kontor» for de hanseatiske kjøpmennene som levde her og drev handel av tørrfisk og korn. Bakerst i gårdene på Bryggen lå blant annet Schøtstuene som ble brukt som samlingssted der hanseatene fikk servert varme måltider. I dag er Svensgårdens Schøtstue og Ildhuset en del av Bryggen Tracteursted, gjenåpnet som et intimt sted med et moderne kjøkken. I historiske lokaler serverer de ulike retter som er inspirert av vestlandsk og bergensk matkultur, basert på lokale råvarer. Tørrfisk, som de hanseatiske kjøpmennene drev handel med, er selvfølgelig å finne på menyen. Det er også de bergenske spesialitetene prinsefisk og røkerumpe.

Dette er bare noen få av spisestedene du kan nyte under et besøk i byen, og det er mange flere restauranter i Bergen som er verdt et besøk.