Denne turen i en liten gruppe inkluderer 13 rause smaksprøver hos lokalt eide virksomheter, med fokus på Bergens mattradisjoner og de beste sesongråvarene Vestlandet har å by på.
Vi starter på Bergens berømte Fisketorget, hvor du får smake fersk sjømat rett fra fjordene. Vi besøker ikke utendørsmarkedet, som kun er åpent om sommeren, men i stedet den innendørs fiskehallen, som brukes av bergensere året rundt. For de som er nysgjerrige, finnes det også mulighet til å smake hval – en tradisjonell kystdelikatesse som lenge har vært en del av norsk matkultur. Underveis får du lære hvordan havet har formet Bergens identitet gjennom generasjoner.
Neste stopp er King Oscar Concept Store, hvor du blir kjent med et av Bergens mest ikoniske matvaremerker. Oppkalt etter kong Oscar II av Sverige og Norge har selskapet produsert sardiner og sjømatprodukter av høy kvalitet siden 1902. I konseptbutikken får du lære om Bergens lange tilknytning til fiskerinæringen og hvordan hermetisk sjømat bidro til å bringe norske smaker til matbord over hele verden. Du får også smake et utvalg av King Oscars produkter og et unikt innblikk i en viktig del av norsk mathistorie. Dersom du ønsker det, kan du til og med få bildet ditt på en hermetikkboks!
Deretter besøker vi Fjåk, en prisvinnende sjokoladeprodusent kjent for dristige nordiske smaker. Her får du smake deres berømte ostekake med brunost, nyte det mange gjester omtaler som den beste varme sjokoladen de noen gang har smakt, og delta i en guidet sjokoladesmaking.
Videre går turen til Siderbar, Bergens dedikerte utstillingsvindu for Vestlandets rike sidertradisjoner. Omgitt av bratte fjell og dype fjorder gir regionens unike klima noen av de beste eplene i landet, noe som resulterer i friske og komplekse sidere med internasjonal anerkjennelse. Her får du lære om de flere hundre år gamle sidertradisjonene fra Hardanger og fjordlandskapet rundt, samtidig som du smaker et utvalg lokalt produserte sidere. Denne smakingen gir en smakfull introduksjon til en av Vestlandets mest særegne mat- og drikketradisjoner.
For å avslutte turen tar vi Fløibanen opp til Fløirestauranten. Her får du nyte en sesongbasert rett med lokale råvarer fra kjøtt og fisk, sammen med et nøye sammensatt fat med lokal spekemat og ost. Du får også smake på Vestlandets anerkjente eplesider. Billett til Fløibanen er inkludert.
Alle stoppene på denne turen er selvstendig eide, og hver smaksprøve er nøye valgt ut for å gjenspeile Bergens kulinariske arv og årstidenes rytme. Kom med god appetitt, og reis hjem med en dypere forståelse av maten, historien og kulturen som gjør Bergen så spesiell.
Gruppestørrelse:
8 personer
Tilleggsinformasjon:
Turen er cirka 2 km lang.
Vi går på asfalterte veier, og ruten er relativt flat, barnevogner er velkomne.
Denne turen anbefales ikke for vegetarianere og veganere. Vi kan tilrettelegge, men mye av maten vil da ikke kunne regnes som typisk lokal.
Møtested:
Turen starter ved Turistinformasjonen (Lokalisert ved Fisketorget), nederst ved trappen. Alle deltakere må møte opp minst 10 minutter før turstart. Vi venter ikke på forsinkede gjester, og ved mer enn 15 minutters forsinkelse blir bestillingen kansellert uten refusjon.
Varighet:
3,5 timer
Sluttpunkt:
Turen avsluttes på toppen av Fløyen. Tur/retur-billetter med Fløibanen er inkludert for returen tilbake til sentrum.
Språk:
Engelsk (private turer på andre språk er tilgjengelige på forespørsel)
Booking:
Turen må forhåndsbestilles online på forhånd, det kan du enkelt gjøre her: A Taste of Bergen Food Tour with Fløibanen Funicular - I Love Bergen
Vi har kortmaskiner hvis du ønsker å betale på stedet, men kan ikke garantere en plass på turen i siste øyeblikk - vi holder oss strengt til gruppestørrelsen vår. Turer krever minimum én person for å kunne operere, og den første bookingen må gjøres minst to timer før turen begynner, ellers vil ikke turen bli gjennomført.
Avbestillingspolicy:
Gjester kan avbestille turen og få full refusjon opptil 24 timer før turen begynner.
Det er ingen refusjon ved dårlig vær. Hvis ekstremt vær er varslet, vil selskapet avlyse turen og kontakte reisende på forhånd for å velge en annen tid eller dag. Hvis en annen tid ikke er passende, vil gjesten få full refusjon. Turen går på regnværsdager.
Turarrangør:
The Hidden North
for å legge til et produkt i reiseruten.
